关于【鱼香鸡蛋15种做法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、鱼香鸡蛋15种做法：四种鱼香鸡蛋做法，酸甜略带咸鲜，非常下饭，没吃过的快来试试吧
- 2、鱼香鸡蛋15种做法，自制美味鱼香鸡蛋
1、鱼香鸡蛋15种做法：四种鱼香鸡蛋做法，酸甜略带咸鲜，非常下饭，没吃过的快来试试吧
川菜里的鱼香味型有很多人喜欢，如很有代表性的鱼香肉丝、鱼香茄子等，下面介绍一道鱼香味型里比较好吃的一道菜——鱼香鸡蛋，鱼香鸡蛋做法可以和鱼香肉丝一样，也可以用其他方式做出来，比如下面这四种鱼香鸡蛋做法，酸甜略带咸鲜，非常下饭，没吃过的快来试试吧。营养丰富、老少皆宜。
鱼香鸡蛋——可以和鱼香肉丝做法一样。
材料：莴笋、木耳、鸡蛋、泡辣椒末、豆瓣酱末、酱油、盐、白糖、香醋、水豆粉、味精、色拉油、葱花、蒜末、姜末。
1. 莴笋去皮洗净，切丝或片，撒点盐略杀一下水沥干、木耳泡发，可切丝或小块。
2. 调碗汁：盐少许、白糖、香醋、酱油、味精、水豆粉搅匀备用。
3. 锅置旺火上，倒入适量油，下入打匀的鸡蛋液滑散焯熟盛出备用。
4. 接着锅里面下入姜蒜末、泡椒末、豆瓣酱炒香炒出红油，下入莴笋、木耳翻炒均匀至刚熟，下入鸡蛋，，倒入味汁，翻炒均匀，撒葱花炒匀，收汁浓稠出锅即可。
鱼香烘蛋也叫鱼香煎蛋
材料：鸡蛋、泡椒末、豆瓣酱末、白糖、香醋、味精、盐、水豆粉、酱油、色拉油、姜蒜末、葱花。
1. 旺火炙锅，倒入适量宽油，四五成油温时，漏勺先放入油底，下入打散的蛋液，烘炸定型，捞出沥油，摆入盘中。
2. 调味汁，加入盐少许，白糖、香醋、酱油、味精、水豆粉搅匀成滋汁。
3. 锅留底油，下入泡椒末、豆瓣酱末、姜蒜末炒香炒出红油，喷入滋汁，收汁浓稠，撒入葱花，起锅淋在鸡蛋上即成。
鱼香鸡蛋煲
材料：鸡蛋、泡椒末、豆瓣酱末、白糖、香醋、盐、味精、酱油、水豆粉、色拉油、葱姜蒜。
1. 取一碗。打入适量鸡蛋，搅成蛋液。将盐、味精、白糖、醋、酱油、水豆粉、调成味汁。
2. 起锅烧油，下入葱姜末、泡椒末、豆瓣酱末炒香炒出红油，喷入味汁，烧至微黏稠，里面可以提前加点辣椒碎即成稠汁。
3. 砂锅置火上，倒入适量油，烧热，再将蛋液下入，小火盖盖焖2分钟左右，倒入炒好的稠汁撒葱花，即可离火食用。
鱼香碎滑蛋
材料：鸡蛋、白糖、香醋、盐、酱油、味精、水豆粉、姜葱蒜、色拉油、豆瓣酱末、泡椒末、青椒碎。
1. 将适量鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
2. 白糖、香醋、盐、味精、酱油、水豆粉搅匀成滋汁。
3. 旺火置锅上，倒入适量油，烧熟烧至四成油温，下入鸡蛋液滑炒，炒至断生即可盛出。
4. 锅里加点油，烧热下入豆瓣酱末、泡椒末、姜蒜末炒香炒出红油，下入青椒碎，喷入滋汁，烧至微稠，下入炒好的滑蛋翻炒均匀，撒葱花即可出锅。
2、鱼香鸡蛋15种做法，自制美味鱼香鸡蛋
用料
鸡蛋3个、木耳8朵、香菇3朵、胡萝卜1根、青椒1个、生抽1勺、郫县豆瓣1勺、糖两勺、醋两勺、蚝油1勺、淀粉少许、火锅底料1小小块、蕃茄酱1勺、葱姜蒜末适量、香油鸡精少许
下饭菜鱼香鸡蛋的做法
鸡蛋三个炒熟备用
胡萝卜青椒切丝，锅中放少许油煸炒至微软就可以。
泡好的香菇木耳切丝备用。
葱姜蒜切末备用。
这是整道菜的灵魂-碗汁，每个人做菜的味道各不同，就是取决于加入了什么佐料入菜。碗汁配料：一勺生抽、两勺糖、两勺醋、一勺蚝油、一勺番茄酱、一小勺干淀粉和适量清水搅拌均匀备用。
锅中放入适量的油，油热放一勺郫县豆瓣酱（不要放太多）然后放入葱姜蒜末爆香，加了一小块火锅底料炒到完全化开，把前边准备好的食材放入
稍微炒制加入调好的碗汁继续翻炒，因为加入的调料咸度就够了不用加盐，在炒制过程中如果汤汁粘稠可以加少量清水待胡萝卜变软加少许鸡精和香油出锅。
一盘美味可口超级鱼香鸡蛋完成。
9
本文关键词：鱼香鸡蛋做饭，鱼香鸡蛋图片大全，鱼香鸡蛋的正宗做法，鱼香鸡蛋怎样做，鱼香鸡蛋15种做法视频。这就是关于《鱼香鸡蛋15种做法，没吃过的快来试试吧》的所有内容，希望对您能有所帮助！
