#中科院团队创制出无刺喜头鱼# 【继无刺武昌鱼后,无刺喜头鱼也来了!】#以后吃喜头鱼不用吐刺了# !日前,中科院水生所桂建芳院士团队,根据基因技术完全去掉了80余根卡喉的细刺,利用鱼类精准育种技术创制出了无刺喜头鱼。去年,@华中农业大学 高泽霞团队就研究出了无刺武昌鱼。 这里说的无刺是指无肌间小刺,并非无骨。肌间小刺位于鱼类椎骨两侧肌间隔中,是种膜性硬骨小刺。平常吃鱼,大家的经验都是鱼骨好剔、鱼刺难除。常说喜头鱼细刺多,就是其体内这种肌间刺多达80余根。网页链接(长江日报)
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