餐饮业税率一直是众说纷纭的话题，尤其在当前抗疫形势下，更加关注。餐饮业税率主要有增值税、消费税以及消防税三部分组成。
一、增值税：增值税是餐饮业本身必须支付的税收，原则上应缴纳17%的增值税。餐饮商家入驻有一定时间后，购买原材料后，即可享受提前开具增值税发票的便利。餐饮行业中，一般原材料的增值税负担率为17%，但持有有效期内的三证（开具增值税发票的单位一般也要持有有效的税务登记证和营业执照），可以申请低于17%的增值税负担率，节税效果显著。
二、消费税：消费税主要对餐饮服务提供的料理、有偿服务、营利性娱乐服务等收取消费税，税负率通常为5%。消费税是国家对消费型服务行业的重要调节手段，目前来讲，餐饮行业也是收取消费税，即从消费者付费过程中收取5%的消费税。
三、消防税：消防税采用收取证件办理渠道，税负较低，收费标准也比较低。根据有关规定，每年缴纳的消防税金低于1200元。消防税又称为消防保卫税，也就是相当于餐饮行业专款专用，用于支付餐厅消防救火以及消防事故发生后的救助赔偿费用。
总之，餐饮业税率主要包括增值税、消费税和消防税三部分，餐饮业收缴的税收率受原材料、有偿服务以及消防防护等因素的影响，具体的金额和税负率也不尽相同，同时也要结合当地的税收法律法规。
一、关于餐饮业税率6%的背景
餐饮业的发展对经济的健康发展有着重要的作用，而且其在今后将要发挥着越来越重要的作用。为此，政府认识到餐饮业的 especially those directly related to industries, 生态经济发展的重要性，将其优惠税率给予保护和支持。
二、餐饮业税率6%的出台
2016年1月1日起，应用国家财政部、国家税务总局关于印发税法实施条例第七条中关于调整部分减免税政策的公告，调整后的减免政策规定：餐饮服务业的增值税税率由原来的13%调整为6%，把部分税收收入用于改善重点领域，改善民生，增强中国经济实力。
三、餐饮业税率6%对餐饮行业的重要税收优惠政策
此举将减少企业税收负担，提升餐饮业生产经营效率，有利于促进餐饮业发展，不仅有助于提升企业经营本质性水平，也有助于减轻消费者的购物费用。此外，餐饮业税率6%的出台也为餐饮企业提供了较多的税收优惠政策，包括税收减免、税收优惠等，这有助于餐饮行业的发展，有利于创造良好的就业和生活环境，也有利于拉动地方经济发展。
四、结束语
餐饮业税率6%的出台，为餐饮行业的发展提供了良好的发展条件，也为增加消费者购物费用提供了支持。通过提升餐饮业的生产效率，加快发展步伐，同时促进社会主义现代化建设，最终实现餐饮业市场的全面深入发展。
